PROFERM
Notre gamme LEVURE au travers des produits PROFERM propose des Levures Sèches Actives sélectionnées pour leurs qualités intrinsèques tant au niveau de leur spécificité variétale que de leur bon rendement fermentaire ou de leur faible production d’acidité volatile.
Levures pour les vins rouges
Levures pour les vins blancs
Nouvelles souches de levures
Levures pour les vins rouges
| Production de vins rouges de qualité élevés en fûts : | Proferm VELOURS | tech.  | secu.  |
Levures pour les vins blancs
| Production de vins blancs de qualité élevés en fûts : | Proferm OR | tech. | secu. |
| Production de vins blancs à haut potentiel aromatique : | Proferm THIOLS | tech. | secu. |
Levures "Polyvalentes"
Produits conseillés
| Levure typée D522, dédiée aux vins rouges comme blancs, respectant le fruit : | Proferm POLY BR | tech. | secu. |
| Levure Bayanus dotée du facteur Killer K2, s’impose dans tous les milieux, respect du fruit : | Proferm KILLER | tech. | secu. |
Levures de "Prise de Mousse"
Produits conseillés
| Neutralité et respect du fruit : | Proferm CHAMP | tech. | secu. |
| Caractère, minéralité et respect du fruit : | Proferm GRAND CRU BLANC | tech. | secu. |
Levures "d'arrêt de fermentation"
Produits conseillés
| Arrêt de fermentation : | Proferm RESTART | tech. | secu. |
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